Chefe de Cozinha

Restaurante conceituado de Luanda procura Chefe de Cozinha para as seguintes funções:
1. Criar e estruturar fichas técnicas de produtos para custeio e definição de margens;
2. Planear e coordenar o processo de pré-preparação, preparação e confecção dos pratos até à saída;
3. Preparar entradas, pratos de degustação e sobremesas;
4. Assegurar a qualidade dos alimentos postos à disposição dos clientes;
5. Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar no manuseamento dos alimentos e na higiene do espaço;
6. Criação de carta criativa com pratos de qualidade.
Competências exigidas:
1. Experiência comprovada de pelo menos 5 anos na mesma função;
2. Domínio da cozinha internacional e nacional;
3. Domínio de panificação, pastelaria e doces;
4. Capacidade organizativa do espaço, das equipas e dos meios à sua disposição.

Se cumpre os requisitos solicitados, envie o seu currículo para:  [email protected],com o assunto “Chefe de Cozinha”.

Para a sua segurança:
– Verifique se a oferta corresponde ao seu perfil;
– Conheça o empregador em um local profissional;
– Não pague qualquer valor monetário ao empregador.